今日も、食後に甘いものが食べたくなったのですが、何も買い置きしてなくて
あきらめようと思ったのですが…
以前レシピ検索をしていて気になっていたものを思い出しました。
生チョコ風？みたいな
こちらです。
丸めるとトリュフみたい？
これ、３個パックのお豆腐のうちの１パックと
砂糖と片栗粉とココアパウダーとアーモンドミルク（もしくは豆乳）を混ぜてレンジでチンするだけなんです。
この日は奇跡的に娘が買っていたアーモンドミルクがあったので拝借(^-^)
なければ牛乳で試そうと思ってましたが…
最後に上からココアパウダーを振りかけると、ぱっと見は生チョコかトリュフに見えますよね？
食べると、もちもちでわらび餅に近くて、お豆腐の味もちょっと分かるし、賛否分かれると思うのですが、卵もバターも使わないし、何よりお手軽で、ずぼらな私でもすぐに作れて、これは私の中では高評価でした(^-^;
以前ダイソーでココアパウダーを買い置きしておいて良かったです！
簡単ずぼらメニュー大好きです(^^♪
今日はあいにくの雨の中の京都マラソンでしたね。コロナの影響で3年ぶりに開催されて、楽しみにされていた方も多かったと思いますが、大変だったでしょうね。
同居中の長女も、勤務先の企業が団体でボランティアに参加されているようで、入社後初めてのお手伝いに行くことになっていました。
集合場所に行くには少々不便なこともあり、朝車で送ってほしいと頼まれたので、私も朝から出かける羽目に…
娘を降ろした後、そのまま帰るのも勿体ないなぁと思っていたのですが、突然の思い付きで、モーニングを食べたくなってしまいました。
といっても、一人でお店に入るのがあまり得意じゃないので、マクドナルドの朝マックをドライブスルーで持ち帰ろうと思い、そのまま車を走らせました。
その道中、私の頭の中ではもう食べたいメニューはほぼ決まってました。
少し前から気になって気になって仕方がなかったメニュー。
いつからあったのか私だけが知らなかったのか、つい最近知ってからチャンスを狙っていました。
それがこちら。
ビッグブレックファストデラックス（ホットコーヒーにしました）
蓋を開けると…ホットケーキは３枚！
これは予想以上にボリューム満点でした！
バターにメープルシロップにイチゴジャムがついてて、正直全部使わないだろうと思ってたのに、すっかり全部使い切って堪能してしまいました。ジャムの酸味がめちゃめちゃ途中で効果ありました！
塩と胡椒もついてて、スクランブルエッグにもかけたり、ソーセージにもかけたりして、これは食べ方に色々工夫が出来そうだなあと思いました。
今後も機会があればまた是非食べたいです。
またモーニング巡りもしたいなあ(^-^)
特に予定はないのですが、本日は有給休暇を使ってお休みをもらいました。
基本的にアウトドア派でもないし、家でのんびりすることにしました。
だらだらと過ごしていると気が付けばもうお昼前。
高校生の息子が短縮授業のためいつもより早い時間に帰宅する道中、うちに寄って来たので一緒にお昼ご飯を食べることにしました。
買い置きしてあったマルタイの棒ラーメンを息子が作ってくれるとのこと。
お言葉に甘えて作ってもらいました。
美味しかったです(^^♪
その後、息子は友達とカラオケに行くと言って出かけて行ったので、再び一人に。
最近、何かとやる気が起きにくく、最低限の掃除や洗濯や料理はなんとかこなせてはいるのですが、家の中のあちこち気になるところの改善をしたくても行動できず放置していました。
今日は外は雪が降ってくるくらい寒くて本当はこたつでぬくぬくしていようかと思ったのですが、何かの拍子にやる気スイッチが入って思い立ったことをする気になりました。
今のマンションに入居してからもうすぐ4年が経とうとしているのですが、入居当時からトイレの窓に網戸がないのが気になって仕方ありませんでした。
何か月か前に、ダイソーで網戸の網の部分だけ買ってきて、両面テープやマスキングテープなどで簡易的に窓枠に張り付けていました。
案の定、しばらくすると上の方からダラ～ンと剥がれ落ちてきて長くはもちませんでした。
これまた、少し前にホームセンターコーナンで買ってきて置いてあった工作用の木材を出してきて、約９０cm四方の窓の形に合うように合わせて床に置き、しばし悩む私…
木材はやわらかめの材質なので、ホッチキスで止めてみることにしました。
ホッチキスをぱかっと開いた状態にして、タッカーの要領でバチバチととめていきました。
思った以上にしっかりと固定されました。
意地でも余計なものは買いたくなくて、家にあるもので何とかしたいという理由です。
あとは、網を重ねて、これまたホッチキスでバチバチと…
来客もないだろうし、見た目のセンスはゼロだけど、お金をかけないで済んだことに大満足の私。
前から窓枠についていた蝶番に固定して完了！
両サイドに隙間が出来てしまったのが残念な点。これは仕方ないけど後日隙間テープを買ってきて対処しようと思います。
そのあとは、夕食の準備に取り掛かりながら、小腹がすいてきたのでパウンドケーキを作りました。
バナナ入りが大好きなのですが、今日はなし。代わりに、食べきれずに置いてあった頂き物の干し柿を刻んで入れました。
帰って来た息子はレーズンだと思って食べてました(^-^;
ホットケーキミックスを使うと簡単に作れて、普段のおやつに気軽に作れて助かります。
バターもないのでキャノーラ油で代用。あとは牛乳と卵だけ。だいたい普段家にあるので、ホットケーキミックスだけは切らさないようにいつも業務スーパーで買ってます。
話はそれましたが、今日は一日だらだらしてるようで案外色々出来たので、久しぶりにリフレッシュ出来た気がします。
また明日から頑張ろう。
今日はバレンタインデーでした。
毎年、特に義理チョコも送ることなどなく、息子に渡すくらいですが、
今年も末っ子に何かあげようと(おそらく誰からも貰えなさそうなので( ；∀；))
思っていました。
何かおいしいものをあげたいとは思いつつ、かといって高級なチョコは金銭的にも無理だし…
たまたまうちに寄ってくれたので、その間にクッキーを焼いて食べてもらおうと思いつきました。
ココアパウダーの買い置きがあったし、それも使いつつ少ない材料で出来る簡単なレシピを見つけてきました。
ココアパウダー
薄力粉
砂糖
バター（なかったのでマーガリンで代用）
以上の材料だけを、ただナイロン袋で混ぜで平たく伸ばして型抜きするだけという、
超簡単なクッキーです。
焼く時間も含めて、１時間ほどで出来ました。
ちょっと雑な性格なので、あくまで家族用という感じの仕上がりでした(^-^;
味はまあ美味しかったかな。
息子は喜んで食べてくれて何よりでした。
ピロリ菌と大腸ポリープの検査結果を聞いてきました。
先日人生初の胃カメラと大腸の内視鏡検査をして来たのですが、約1週間経ち
改めて病院に検査結果を聞きに行ってきました。
胃の方は、炎症があったのは確認済でしたが、ピロリ菌の検査で陽性が出てしまいました(´；ω；`)数値で言うと、１００以上との記載で、基準値は10未満なのだそう。
１０倍以上でした…
もう一つ、大腸ポリープの結果ですが、通常癌化する可能性が高いとされる『腺腫』ということでしたが、今回は幸いなことに癌化はしておらず、大丈夫だとのことでした。今回ポリープが二つ見つかっていて、そのうちの一つはサイズが１．５cmほどあったのですが、そのサイズになると癌になっていてもおかしくないサイズだったそうです。
本当に大変なことにならず良かったです。
一年か二年後にはまた大腸検査しないといけないです。今から気が重いですがこの歳になると仕方ないですね。
ピロリ菌の方ですが、そのあと処方された薬で除菌することになりました。一週間飲み続けた後、一ヶ月過ぎたころに検便で検査して、除菌できているかの確認をするそうです。朝晩食後に２回ずつ飲みます。
『ボノサップパック４００』といって、３種類計５粒の錠剤でした。
これを朝晩忘れずに飲むだけで、大変ではないですが、除菌できるのは８割くらいの人だそうで、なんとかこの中に入りたいものです。万が一、除菌できなければ少し薬の内容を変更して同じ流れで再度検便で検査するそうです。
昨年末からあれやこれやで病院のお世話になり、人生初の検査を色々体験しましたが、とりあえず一段落という感じです。
かなり医療費もかさんでしまいました。かなり痛手ですが、結果無事だったのでよしとするしかないですね。
先週のことですが、人生初の胃カメラと大腸の内視鏡検査をしてきました！
当日は、先生のすすめもあり、鎮静剤を打ってもらっての検査になりました。
そのおかげで、ほぼ記憶はなく、気持ちよく眠っている間に終わっていました。
最後の方で、うっすら目が覚めて画像を見たくらいでした。
およそ、1時間あるかないか位の所要時間でした。
前回の診察の際に受けた説明で、『万が一ポリープが見つかったらその場で切除します』との話をされたのですが、まさかのポリープが見つかってしまいました。
しかも二つ！
一つは５ミリほどのもので、もう一つは１．５ｃｍもあったそうです。先生もびっくりのサイズったとか…
とりあえず、その後検査に出すということだったので、改めて来週来てくださいと言われて帰りました。
その結果がわかるのが今週の金曜日、三日後です。
また、その結果報告はその時にするとして、
なんで、そもそも胃カメラ検査をすることになったのか。そこまでのいきさつは話せば長くなるのですが、
とりあえず胃のあたりの痛みがあったので、もしかして胃炎か胃潰瘍とか出来てたりして？というのが一番の心配でした。
また別の機会に書き残そうと思うのですが、昨年末あたりに心臓に関する検査をしてもらっていて、結果的に問題なかったので、日を改めて今回胃の検査をお願いしたのです。
先生の見立てによると、人間の感覚はいい加減なもので、胃が痛いと思っていても、原因は全く違うこともあると。
他の症状を色々お話していて、大腸も関連ありそうだということになり、今回の検査に至ったのでした。
実際大腸検査はしたくなかったというのが本音ですが、もうここまで来たらとことん調べてやろうと開き直ってきました。
前日から、指示された薬と食事、当日は朝から下剤…前準備が大変な検査でした。
経験のある方ならもう二度としたくないと思うのではないでしょうか？
私は食事制限があるのが苦痛でした(^-^;
早く結果が知りたくてうずうずしています。
ちなみに、大腸内視鏡のポリープ切除は保険給付金の対象になるので、しっかり請求しておきました。
高校生の末っ子が最近よくうちに寄ってくれます。
今から約4年前に元旦那と別居することになった時、私が一人家を出ていくことになり、
当時大学生の長女・高校生の長男・小学６年生の次男の３人の子供たちと離れて暮らす生活が始まりました。
その末っ子が、今高校１年生になり、学校帰りにちょくちょく寄ってくれるようになりました。
現在、父親と生活している家には自分の勉強部屋も用意してもらっていて、学校から直行して一人でゆっくりすればいいと思うのですが、その直前に通る私のマンションに立ち寄ってくれるのです。
私は単純に嬉しいので大歓迎なのですが、少々気がかりな点が…
とりあえず、部活の後ということもあるのでしょうが、いつもお腹を空かせて来て
ご飯やおやつを食べて、しばらくゴロゴロして帰って行くのです。
基本平日は私の仕事が遅いので、出勤した後に入れ替わりでうちに来るので、
何か食べれそうなものを置いておくようにしていて、ラインや置手紙で
食べていいよ、とお知らせするようにしています。
育ち盛りで、食べる量が増えるのはごく普通のことなのですが、
元旦那に対して腹が立って仕方がないのです。
育ち盛りの男の子なんだから、もっとしっかり食べさせてやって！と直接言えるものなら言ってやりたい…
私を追い出す時に、『俺が育てた方がましやし』
…今思い出しても憎たらしいセリフを吐いて親権を主張しておいて
おそらく献立も、自分が食べたい物、食べたい量…子供の目線で考えることはなかったのだろう。
最近は、二日に一回は鍋らしい。
なので、週末お泊りする時には、できるだけリクエストに応えてあげたいと思っている今日この頃。
外食もいいけど、できるだけ手料理を食べてもらいたい。
本当なら、両親そろってみんなでご飯を食べている生活があったはずなのに、
私たち親の都合で、今のような変な形の生活を送らせてしまって、後悔しても始まらないのですが本当に只々申し訳なく思って過ごす日々…
今とにかく子供たちのためになることを、出来ることから、思いついたことから、些細なことから、何かやっていくしかないと思い毎日過ごしています。
こうして、ブログに記録することで、少しでも私の中で何かがまとまって、何かいい方法が見つかるといいなと思っています。
